Suklaiset Hannatädit

Danielin ja mummon muunos perinteisitä Hannatädeistä.
Sama ohje kuin piparit sivuilla. Kookosokerilla ja jahot hiivaleipäjauhoja lisätty kaakaojauhetta sekä vanilijaa. 

1,5 dl laktoositonta kermaa    

1,5 dl sulatettua voita 

3 dl kookosokeria 

3 dl perunajauhoja

5 dl hiivaleipäjauhoja 
1tl soodaa

1 kananmuna
1-2 rkl kaakojauhetta 
05-1 tl vanilijaa 


Sekoita kuivat aineet keskenään. lisää kerma rasva ja muna, vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Pyörittele pieniä pallosia pellille. Paista 200*C uunissa 10 minuuttia. 

Tattarilastut gl. munaton

Tämän ohjeen löysin Keskisenmyllyn Tattarihiutale paketin kyljestä. Sokerin korvasin hunajalla ja rusinat taatelilla ja kerman maidolla.

125g voita

2 rkl hunajaa1dl rusinoita tai pilkottua taatelia

1,5 dl perunajauhoja

2 dl tattarihiutaleita

0,5 dl kermaa tai maitoa

Sulata voi, lisäsin hunaja ja maito voisulaan. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja taatelinpalat. Kaada voi -maito,hunaja seos jauhoihin kevyesti sekoittaen. Nosta lusikkalla nokareita pelille ja paista 200*C vaalean ruskeiksi.

Suklaiset lastut saat lisäämällä 1-2 rkl kaakaojauhetta. Tein alkuperäsen ohjeen mukaan tuli paljon kuivempia. Joten kannatta vähentää perunajauhojen määrää tai lisätä nestettä. 

Alkuperänen ohje

Rahkapersikkapiirakka gl

Pohjan ohjeen löysin netin kätköistä en muista mistä. Vehnäjauhojen sijaan käytin täysjyväriisijauhoja. Täytteen sekoittelin muistin mukaan. 

 

100g voita laktoositonta 

3/4 dl kookossokeria 

1 muna

1dl mantelijauhetta 

1,5- 2 dl täysjyvä riisijauhoja 

1tl leivinjauhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. lisää muna, vatkaa muna kunnolla sekaisin ja lisää kuivat aineet. Anna taikinan seistä hetken. 

Pohja.

1 prk maitorahkaa laktoositonta

1 kananmuna 

1,5- 4 rkl kookossokeria (tai steviaa tai hunajaa)

0,5 tl vaniljaa

1 prk persikanpuolikkaita vedessä 

Viipaloi persikanpuolikkaat. Sekoita rahka, muna, sokeri ja vanilja tasaiseksi massaksi. Painele taikina piirakkavuoanpohjalle ja reunoille. Lado persikanviipaleet kaada rahkamunaseos päälle tasaisesti. Paista 200'C alatasolla noin 25–30 minuuttia